【绝活专访】互联网+馒头，三个月创百万销量！背后原因竟然是…..

文/秦刚

“麦兜妈妈”林红，是秦王会的新人，她一入会，就引起我的关注。

因为她的勤快，也因为她对面食的创新。

后来在沟通中，我又得知了她为什么做健康面食后面的心酸路：一个创意的诞生，源于母爱这份本然去雕饰的大爱，在这种大爱的支持下走出来的创业模式，三个月仅靠面食销售，业绩就迅速过百万，今天我们就一起来读读金麦兜的面食之爱的故事。

秦刚：林红你好,你在秦王会里很引人注目,主要就是你的产品创意面食,能给我们介绍一下你自己的企业吗?

林红：秦老师您好!我叫林红,是山东威海金麦兜食品有限公司董事长，威海经典广告传媒总经理。

我所经营的金麦兜食品公司,其实是以创意面食为主, 主要分三方面:

一是儿童健康创意主食;

二是功能性健康食品;

三是家常精品面食。

每个人见到我们的创意面食,首先都给它的可爱造型吸引住,如果品尝一口,也会深深被其独特的味道所吸引。

大家可以看看下图，这些花样面食是不是突然让你感觉有饥饿感，对了，这些都是我自己做的创意面食，随手做随手拍，用花样的缤纷来吸引客户的关注。

花样面食主要是为吸引孩子吃饭的，也是我们金麦兜面食的其中一个类別。很多人还会问，那些花色是色素吗？

我可以肯定的告诉大家，不是的，我们用的纯天然的蔬菜汁水果汁做的，没有色素。另外还有喜饼，暂说那没有一滴水，只是鸡蛋植物油和面粉制作的喜饼好吃死个人，饼一出锅，香一条街，不加任何防腐剂，常温下放一个月不带坏的。

秦刚：你从事花样面食的生意有多久了？为什么想起来做这个面食呢？并且把面食做这么漂亮？你的初衷是什么呢？

林红：我的金麦兜食品有限公司成立于2014年11月。我的经历说来话长，2001年，我从机关辞职，在威海开了广告公司，主要从事户外广告载体运营，做的还是很不错的。

2007年，一场家庭的变故让我萌生了做健康食品产业的想法。

那年4月，我的女儿一度出现过两分钟的失明，那时候全国在搞房地产，我也在满威海重要地段铺户外广告牌，那段时间我都是和施工人员工作在一起，那晚九点多我还在工地，被老妈惊恐的电话叫回来，告诉孩子有两分钟时间像瞎子一样，眼睛翻朝上，什么也看不到。

后来我哥哥来敲门，孩子着急去开门，一起身，眼睛又明亮起来。听了老妈的话，我以为孩子是顽皮，但是想想孩子两三年来头经常痛，但是去医院又找不到毛病，老妈说的失明状况，让我有了不祥的预感。

第二天，先带孩子看了眼科，没有问题，医生说查脑科看看，做完加强磁共振之后得知孩子得了罕见的烟雾病。

医生告诉是大脑血管病变，我一下子蹲到医院的地上起不来，懵了，我不相信这么好的孩子会得这个病，我不知道孩子将来的命运会怎么样，我脑子里一遍遍放电影般的回忆孩子的饮食，方方面面。

爱人强压痛苦，擦擦眼泪，将我搀扶回家。

我坐在电脑旁就开始查询烟雾病的资料，与此同时，我想起春节期间一个六岁孩子的妈妈起诉某国际品牌（舶来品）奶粉，孩子得的似乎也是这病，而恰恰，我的孩子从生下来就喝这个奶粉，到了后期，她竟然迷恋到用这奶粉当水。

可是，即使真的是奶粉的问题又能怎么样？

举证太难，打官司赢了又能怎么样？

能根治孩子的病吗？

接下来，孩子病情每况愈下，我们夫妇将全国各大医院跑遍，求医拜佛，奔走治病的同时，我在不停的找原因，我从央视的栏目中找到那位该子的妈妈，证实病情和饮用奶有关系。

那天，我俩背着家人，在外滩的一个长廊下交谈诉说，结果我们出奇的相似。

我们相拥哭泣，同是天涯沦落人，我们甚至祈求苍天将孩子的病换在我们身上，可是，所有的宣泄，所有的祈求有什么用呢？接下来，我们必须面对现实。

我规劝那个妈妈，既然这是顽疾，不是花钱能解决的事，那么我们就不要再纠缠下去，我们要科学的安排孩子的治疗以及孩子未来的生活。

那个夜晚雾气蒙蒙，我俩在谈孩子的未来，我们的未来，更谈到食品安全对生命的影响，那就是对食物的敬重对生命的敬重。

我们的思路越来越清晰了。

因为两个孩子症状相似，主要症状是头痛，紧张情绪更痛，导致不能读书，我们要早早为孩子未来的生存找出路。

后来，我就想，食品不是高科技，没听说哪个大厨读过大学，但是食品做好，肯定就有回头客，我们从现在给孩子铺路，用高品质的食材，考究的工艺，打造出如全聚德般百年好品牌，那么我们的孩子可以继承经营，即使我们老去不再，孩子还可以生存，也可以让更多的孩子吃上好食品。

秦刚老师，这就是我做食品的原因和初衷。

秦刚：没想到这些可爱面食的创造背后是这样一个心酸的故事。但是，我从你的日志和作品看，没有阴郁的情绪，反而很强大很快乐！

母爱的力量太强大了！你在选做食品行业的时候，为什么选择馒头等中式主食，而不是西式糕点？

林红：是的，我在给孩子的未来铺路，我得让我的孩子将来有事做，有尊严的工作生活。孩子本身身体痛苦，我不能给她负面的情绪，我要创造快乐的氛围让她身心舒畅和愉悦，在我的有生之年。

人要从事一项事业，必须是选择自己熟悉，并能驾驭的。我最了解我们的中式面食，尤其是以我们胶东半岛盛产的大饽饽，在你们没吃过的人看来，就是叫馒头的东西。

秦刚：大饽饽？为什么不叫馒头而叫大饽饽呢？

林红：好，那我就说说馒头和饽饽的区别。

首先，馒头是面粉酵母加水制作而成。而饽饽，是恰恰没有水，由面粉加鸡蛋牛奶啤酒蜂蜜制作而成；再从制作工艺上来说，馒头，是一次发酵，而饽饽，是三次发酵；从发酵的酵头来说，馒头用的是工业食品酵母。而饽饽是用的五谷百日发酵的引子。

最关键的，这饽饽因为三次发酵因为是五谷百日发酵的引子制作，不但不烧心，还特别养胃，尤其我们在此基础上做的烤馒头，更是无敌的好！

我们的面食产品很多，不仅有香甜口味，还有麦香原味，有功能性的比如南瓜的，小米的，山药的，板栗的，薏米的，更有花卷，抄手，面条，花生红糖饼，白糖芝麻饼，核桃益智饼， 等等。

我们还有山野菜包子，槐花包子，海菜包子，这些都是弱碱性食品，那排骨包子，生蚝包子，在我们胶东更是我们胶东半岛一绝呢！

秦刚：现在销售情况怎么样呢？

林红：销售挺好的，我们借助网络，QQ空间产生很多代理，然后我们山东电视台“中国原产递”也在给我们代理，开业初央视七台也给我们做了三十分钟专题，这些都为我们产品销售奠定了基础。三个月下来，我们卖出了不到一万箱饽饽。我们的饽饽被加盟到美国，也做为官方礼品被送到台湾。

秦刚：官方礼品也送饽饽？还被送到台湾，短短时间你是怎么做出品牌，做出影响力的？

林红：其实品牌与影响力的缔造，不是这三个月的功夫。2007年的年末，我决定做这个食品的时候，就开始研究，研究我们本地人心喜欢认可的好食品，外地人，尤其是南方人是否能接受。

机缘来了，2008年我帮政府招商，认识了虎牌总裁陈建猛先生。虎牌有八大股东，领导商量带什么伴手礼，我说做八只吃的老虎。

于是，我就和母亲创意制作了八只神态不一的，每个六斤的大老虎饽饽。

因为我陪同的是我们市长去招商的，所以陈建猛先生亲自接机，当八只大老虎的香气透过箱子传出来，陈先生惊讶的不行，顾不得他的绅士形象，问我你带的什么宝物，如此香甜的味道？

欢迎晚宴上，八大股东七位出席，另外一位在外出差。当我们把八只老虎放到餐桌，现场沸腾了，股东们惊呼从来没有看到如此精致传神的食品，因为老虎的表情不一样，他们都在争抢和自己相像的虎。

他们像是一群快乐孩子，没有了绅士没有了矜持，我们的关系一下子更近了，最出奇的是，宴会上有个德国客商，抱起那属于未到股东的老虎，说如果这只虎给我，我就和你们签那两千万马克的合同。

大家都哈哈大笑，其中一位董事低声告诉我:我们和路克斯谈了一天，正拉锯呢，你这虎来得太好，给了路克斯台阶下，这单生意成的有点浪漫哟！

事后，陈总特意和我说，可以在杭州开个专卖店，并说这么有创意好吃的食品会深受欢迎，根本不用担心南方人不喜欢吃面食的问题。

他说你可以把这面食做成量身定做的创意礼品，那就不是馒头价，而是高档礼品价格！

感觉创业的方向摸对了，我原先就有经营广告公司的基础，也就在08年开始利用承包报社的广告媒体做大量的活动，比如评选“饽饽巧娘”，“好饽饽，说出你的魅力来”，“拍饽饽献爱心”等公益活动，一场饽饽比赛，众筹资金十八万用于我们市的敬老事业。

有一次，我们省去台湾为熊猫看欢喜，也是委托我来创意制作的饽饽。现在，还有加盟商都把饽饽做到美国了！我的感悟是：好产品，好食品，不愁卖，做出品牌，可传万代。她是中国的，更是世界的！

秦刚：那么，对你的面食事业，将来的发展愿景是什么呢？

林红：中国经历了八年抗战取得了胜利，我对这面食也研究了八年，终于在去年开始正式获得生产许可，并投入运营，效果很好，在这里要感谢几乎无所不能的互联网，他让我的产品走遍天下。

其实国内的市场需求太大了，因为这面食是生活必需品，如今的中国人，对于食品的需求，不再是停留在“果腹”的阶段，人们更加追求的是食物的养身，养生，养心上，去年情人节，我用玫瑰和草莓干粉创意制作的“最实惠的爱情”，通过互联网一天卖出七百份。

母亲节，我们创意的“母爱”大吉大利组合卖出一千多份。圣诞节，我们做的“温暖”主题的面食礼盒两天卖出一千多份。

因为金麦兜的产品不含任何添加剂，健康又富有文化创意，能最大限度的表达情感需求，仅仅三个月，我们卖出中式生日蛋糕三千多份。

秦刚：真是很不错的业绩，你准备继续从事单一的网络营销吗？那么对未来，你有什么打算和愿景？

林红：在未来，我想在中国的每个社区都开有“麦兜妈妈”（代用名）面食店，这个面食点定是小而美的，说小，十平方米就可以经营，说美，就是有文化，有感情，比如，在每个清晨五点，店门打开，为早起的人们煮上一碗手擀面。

每个夜晚，十一点，店里还为那些夜归的人们留一盏回家的灯，留一碗暖心暖肺的馄饨。每个中午，人们来到店里，抡回一袋子馒头，里面已经配好炸鱼或海鸭蛋，微波炉一转，三十秒就可以吃的很舒服。

家里有老人，或者血糖高的人，各种山野菜海菜包子可以尽情享用。

我要为那些奔波在城市的人们节约时间，提供健康的食品，让居住在社区的人因为有“麦兜妈妈”而感到饮食的踏实。也让“麦兜妈妈”这个品牌成为更多孩子的记忆，假如有一天，哪个吃惯“麦兜妈妈”食品的孩子远行，在另外的城市，他又看到“麦兜妈妈”，会感到这个城市不再陌生，他的心也不再孤独。

秦刚：真的规划很好，你让生活在城市钢筋水泥里的人有了情感的温度和生活的寄托，可是十平方的小店能生产出真的多品种吗？

林红：可以的，我们公司总部在山东威海，被联合国评为“最适合人类居住的地方”。我们这物产丰富，山海相连，优质食材遍地都是，我们采取基地生产，冷链配送，每个小店只要有冷藏和相应的加热设备，就可营业，既节省房租又可以节省人工，哪怕是位身体健康的六十岁老人都可以经营。

我由为孩子铺造一条路的爱的发心引出大规划，但几年实践下来，我觉得这确实是接地气的好项目。互联网可以颠覆很多东西，但是，这也意味着，在未来的路上，我要投入更多的精力和时间去运营这个事情。

确实靠我一己之力很难做到。也是因为有说“一个人走的快，更多人走的远”这句名言，也因为关注秦王会很久才走进来的。进来之后，有种后悔，那就是加入晚了，在这里没有忽悠的成份，没有无聊的闲言杂语，大家似乎都是为工作来到这个世界，大家在一起的是以诚相待的技术交流，是每个成功项目的喜悦分享。

接下来我要想将自己的项目迅速扑向市场，需要资金支持，我想我会把精力也放在规划好自己的商业计划及融资上。

金麦兜目标，是做中国第一品牌好面食，我要塑造敬畏生命的企业价值观，而且我们的主营食品种类丰富，有各种功能性馒头，中式生日蛋糕，烘焙类食品，包子，水饺等，未来金麦兜销售模式:总部旗舰+社区店+网络，五年内迅速做到百城千店。

目前，我对金麦兜加盟店基础面积50㎡以上上，2015年，以县市为基础大量复制“麦兜妈妈”专卖店。这种专卖店不需要保鲜柜，只有整齐的货架即可，有能力做加工型的可以上微波炉，蒸锅。所有食物都是即时的。没有能力，可以只做销售，十平方也够。

那么，这店有啥呢？基地来的山野菜包子，海鲜包子，排骨包子，饽饽，馒头，花卷，米饭，肉夹馍，驴肉火烧，热干面，等等。

菜有啥呢，所有炖品，炖大鹅，炖小鸡，炖排骨，炸鱼，等等都是通过冷却速冻或者热处理包装好，开袋加热即食，三分钟搞定。

汤有啥呢，蒸好的莼菜，蘑菇，木耳，甚至牡蛎，大虾，调料已添加，热水一冲，分分钟拿下。

如今我认准了，社区，才是最大的消费群体，只要你品质高，价格合理，不怕他不找你。那是快消品的屡次回头客呀！而金麦兜做的呢，不是消费者厨房的概念，也不是保姆的概念。金麦兜做的是健康食品三分钟的概念。

秦刚：非常感谢你，很有意思的创业分享。

林红： 感谢秦刚老师的访谈，也希望通过秦刚老师的平台，能够认识更多的朋友

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