王茶英：点“豆”成金不是梦

说到人们餐桌上少不了的豆制品，就不能不提起“祖名”这个响当当的品牌，将一个小作坊经营成全国豆制品的引领者，这个传奇的创造者是一对农村夫妇：踏实肯干的王茶英夫妇
。日前，记者有幸能与祖名豆制品股份有限公司党总支书记、董事、副总经理——王茶英进行了一次面对面交流，请教她是如何点“豆”成金的？

记者：祖名是一个家喻户晓的豆制品品牌，一块小小的豆腐是如何发展成年销售10亿的“大咖”？

王茶英:祖名从一个小作坊发展到现在已经二十多年了。刚开始我是自己批发豆腐到萧山市场上去卖，凭着包装好、质量好、品种多，生意一直很不错。1994年，附近的豆腐厂相继倒闭，豆腐供应量不足，但是我想继续做豆腐生意，东找西借凑了50万元钱，造了几座简易厂房，请了师傅，开始自己做豆腐。

卖豆腐可不是一件轻松的活，每天半夜十二点就得起床，批发、装车、发货、收钱这些忙完了，还要把剩下的豆腐拉去萧山西门市场卖，早上八九点钟卖完豆腐回家最多睡两三个小时，到了下午，客户会陆续来拿货。遇上台风、大雪这样的恶劣天气，豆腐来不及做，我就和工人们一起下车间干活。

2000年，我们的小作坊改建成了工厂，此时祖名在萧山已是首屈一指的豆制品品牌了，下一步就要进军杭州市场。要想打入新市场是非常困难的，当时杭州人并不认可我们的产品，我们就在农贸市场附近开专卖店销售豆腐，靠着豆腐过硬的质量，逐步占领杭州市场。2004年，为了赢得杭州市民的对祖名豆制品的认可和信任，我们在滨江新建的工厂里修建了参观走廊，并且邀请杭州市民免费参观制作豆腐的过程。2008年扬州新厂建成，2012年我们在安吉征用了178亩土地，第一期投资4亿人民币，建了最大的厂。现在，祖名豆制品销售网络遍及国内主要中心城市，并进驻大润发、家乐福、沃尔玛等大型国际性连锁超市，同时出口美国、英国、加拿大等欧美发达国家和地区。

记者：被G20杭州峰会选中成为豆制品食材专供企业，祖名有什么优势？

王茶英：祖名产品质量好那是毋庸置疑的。祖名豆腐的原料都是需要经过检测的，非转基因、大豆蛋白等检测一项都不能少，每一道关卡都严格把控。为此，我们购置了最先进的检测设备，方便随时抽查原辅料。祖名很早就郑重承诺：坚持做绿色食品，所有产品不添加防腐剂，绝不使用对人体有害的添加剂。就如制作豆制品的重要辅料——酱油，祖名用的是专门定制的不放防腐剂的酱油，并且依靠设备控制细菌，延长保质期限。而且，祖名的研发力量和技术水平都是行业领先，豆制品自动生产线大多是国际一流的。

同事们调侃说，在公司他们是负责赚钱的，我是负责花钱的。我现在主要负责的是原料和辅料的采购，每年从我手上花出去就有3、4亿。我坚守在这个岗位上也是为了从源头严格控制豆制品的质量，保障食品安全。每一个采购环节我都要把控好，哪怕是在和供货商签订的合同上，对原辅料要求都有明确规定。

记者：祖名年销售额稳定，产品也远销海外，接下来有什么动向？

王茶英：别看黄豆小小一颗，但是能做很多好产品。我刚刚从日本回来，之前已经去过好几趟了，准备引进日本的先进设备做豆芽菜。现在市场上豆芽菜不少会含有生长素等物质，我们计划投入1.2个亿在安吉分公司做豆芽菜，要向市场推出安全放心又好吃的豆芽菜，预计两三年后可以推出来。最近要推出的产品是祖名腐乳，第一批腐乳快发酵好了，明年就能够上市。目前，祖名的生鲜豆制品、休闲豆制品和植物蛋白饮品三大系列有近300种产品，我们一直不断在丰富黄豆的衍生产品。

记者：作为一名职业女性，事业和家庭很难兼顾，您在这方面是怎么做的？

王茶英：刚开厂那会儿，忙得连睡觉时间都不够，根本没有精力和时间照顾好儿子，只能把他全托在学校，对儿子心生歉意。现在，不管公司多忙，我都会抽出时间陪伴家人。虽然现在家里有阿姨帮忙，但是我更喜欢自己亲手做家务，像早起给家人准备营养的鲜榨果汁等这些事情我都很乐意去做。

对于家庭，我是一个很愿意付出的人，每一位家人，我都是用心对待。儿子在公司是从基层做起的，现在主要做线上运营，这是年轻人擅长的、喜欢做的，就交给他管理了。人家都说婆媳不好相处，我和儿媳关系就很好，儿媳常说要是有好婆婆大赛，一定要帮我报名（笑）。现在，我们每天在公司食堂吃完晚饭，都会一起回家，带着孙女去广场散步、聊天，共享天伦之乐。