600万粉丝小厨娘转型电商 10款小巧厨具在售

◆ 曼食文化首席内容官李若雯（Amanda）

文| 铅笔道 记者 王伟

►导语

今日，曼食文化CEO Rick陈渊源向铅笔道宣布已于去年10月完成1000万元Pre-A轮融资，投资方为“头头是道”基金，该基金由吴晓波与经纬中国管理合伙人曹国熊共同发起。

曼食文化旗下目前有三个模块，分别为“曼食慢语”、“曼食快语”和“曼达小馆”。

“曼食慢语”是品牌IP Amanda李若雯在2013年打造的一档节目，以推荐实用性菜谱为主，烹饪菜肴后将视频传至线上供观众观看，每集视频约5分钟~10分钟；曼食快语主打快速、简单的菜品，每集约3分钟；曼达小馆以介绍海外美食、海外文化为主，同时还会为观众推荐海外旅游美食。

注: 陈渊源承诺文中数据无误，为其真实性负责，铅笔道已备份录音速记，为内容客观性背书。

今年1月10日，在上海长宁区，美食达人Amanda李若雯正在筹备“曼食慢语”的年夜饭特辑。在这期节目里，Amanda准备了包括凉菜、热菜、甜点在内共15道菜品。在这顿“正经的年夜饭”中，传统的热菜有松鼠桂鱼、番茄牛筋锅和清蒸小鲍鱼等，鲜美的汤汁，酥脆的鱼肉，让Amanda的厨房顿时美味飘香。

◆ “曼食慢语”年夜饭特辑

 “曼食慢语”起初是美食达人Amanda分享菜品制作、与粉丝互动交流的平台。2010年时，她在新浪微博上分享自己的原创菜品，起初只以文字和图片的形式呈献给观众。

直到2013年，第一集美食视频播出。Amanda对着镜头，烹饪了一道“意式火腿卷白芦笋”，并详细讲解了制作过程。此后，微博和YouTube的粉丝数量快速增长。

2015年，为了扩展IP效应，扩大节目影响力，Amanda的老公Rick陈渊源成立了曼食文化，任公司CEO一职，妻子Amanda为CCO。彼时，节目已推出了100个美食制作视频，微博粉丝量达50万。

尽管Rick和Amanda长期生活在英国，视频节目也主要在海外的YouTube平台上播出，但华人粉丝仍在受众中占了很大比重，这让Amanda发现国内没有太多相同形式的节目内容。于是，Rick和Amanda便决定以“曼食慢语”节目为切入点，回国创业。

 2015年年底，Amanda和Rick决心从英国回到国内，专心做原创美食节目。

而此时曼食系列已增加了“曼达小馆”，两人凭借在国外多年的生活经验，分享游记和旅游美食。

◆ “曼达小馆”截图

Amanda和Rick在离开前变卖了家具，并打算不再回到英国。当时，他们心中已经有了对商业模式的构思：以内容为入点，依托电商完善用户体验，内容和电商平台互相引流。

之所以想到做电商，Amanda说“这是一个循序渐进的过程”。在“曼食慢语”上线的近5年时间里，除了分享的美食制作经验之外，节目中使用的工具、原材料等也逐渐被粉丝追捧。“每期节目播出后经常会有粉丝留言询问做菜的刀在哪里购买这样的问题”，这让Amanda和Rick看到了做电商业务的潜力。

2016年2月，Amanda和Rick回到国内，落地上海后着手组建团队。从最初菜谱的研发到拍摄后期制作，包括文字图片都由Amanda独立完成，到现在，曼食成为了一个20人的团队，共同参与节目内容的开发和制作。

在经营步入正轨后，“曼食慢语”和“曼达小馆”被越来越多的粉丝所熟悉，为了让节目更有趣味性，两个月后，Amanda在已有节目的基础上，为曼食系列又增加了一个模块“曼食快语”。

但是Amanda和Rick没有放弃做电商的想法，经过近八个月筹备，2016年10月，曼食正式在淘宝和微店启动了电商平台。上线的第一款产品选择了瑞士利康的压蒜器，135个压蒜器在上线20分钟内售罄。未来，搭建电商体系仍将是曼食文化的主要发力点。

◆ “曼食慢语”淘宝店和微店界面

目前，曼食文化已与3M、伊莱克斯、海天等品牌达成广告合作。而广告收入占现阶段曼食文化利润的75%。“后期品牌的盈利将会从广告向电商平台倾斜。”

现在，曼食电商平台的SKU为10个，全网粉丝数已超过600万人，视频累积播放量超过5亿次。

Amanda在采访中曾说，“对美食和厨房的热爱，大概是与生俱来的”，“做美食是创造、体验的过程，是感受生活美好的方式”。从美食达人到品牌CCO，Amanda乐在其中。

编辑   罗正臣     校对   代 伟